やっぱり苦手(>_<)
苦手なんです。
どら焼きを焼くの！
何年も焼いていても・・・(>_<)
他のお菓子だったら少なくなってきたらすぐに作るdangoyaですが
どら焼きだけは売切れるまで手を出しません・・・。
どら焼きを焼く日は、午前中にどら焼きの仕込みをしてからやらなくてはいけない仕事を済ませてから午後に焼き始めます。
なぜかと言うと、どら焼きを焼き終わると疲れ果ててしまい仕事をヤル気が起きないんです。
だから今日も焼き終わったら仕事しないで歯科に行って歯のクリーニングをしてきました。
dangoyaはタバコを吸うからすぐに歯が黄ばんできてしまうので２〜３ヶ月に１回はクリーニングします。
４,５年続けているんですが始めてからあまり虫歯にならない気がします。
皆さんも歯を大切にね〜！
どら焼きを焼くの！
何年も焼いていても・・・(>_<)
他のお菓子だったら少なくなってきたらすぐに作るdangoyaですが
どら焼きだけは売切れるまで手を出しません・・・。
どら焼きを焼く日は、午前中にどら焼きの仕込みをしてからやらなくてはいけない仕事を済ませてから午後に焼き始めます。
なぜかと言うと、どら焼きを焼き終わると疲れ果ててしまい仕事をヤル気が起きないんです。
だから今日も焼き終わったら仕事しないで歯科に行って歯のクリーニングをしてきました。
dangoyaはタバコを吸うからすぐに歯が黄ばんできてしまうので２〜３ヶ月に１回はクリーニングします。
４,５年続けているんですが始めてからあまり虫歯にならない気がします。
皆さんも歯を大切にね〜！
千歳飴
１０月も終わりにさしかかってきましたね。
先週の土日は板橋区の板橋区民際に２日間「お伝え最中」の仲間と出店しました。
大盛況とまではいきませんでしたが、まずまずの売上でした。
来月の板橋区の赤塚で開催される農業祭りにも出店が決まっています。
去年１年間に参加したイベントの中で一番の売上だったので皆もヤル気満々です。
しかし、お祭りの出店って面白いです。あまりいけない事なんでしょうがお酒を飲みながら仲間とワイワイしながら売っているのって本当に面白い！！！！！
来月の農業祭もワイワイ楽しみながらやりたいと思います。
１１月になると七五三で可愛い着物を着た子供達に出会う事がありますよね♪
うちの辺だと東京でもまだきちんとお祝いをする風習が残っているのか、お赤飯やお祝いの鳥の子餅（紅白の御餅）、千歳飴などが結構注文があります。
一昨年辺りまでは可愛い袋が流行だったのですが最近はまた昔ながらの袋が良く出ます。
お詫び
最近更新をサボっていました。ご覧になってくれている皆様本当に申し訳ありません。
これからも頑張って更新していきますので見捨てずによろしくお願いします。
先週の土日は板橋区の板橋区民際に２日間「お伝え最中」の仲間と出店しました。
大盛況とまではいきませんでしたが、まずまずの売上でした。
来月の板橋区の赤塚で開催される農業祭りにも出店が決まっています。
去年１年間に参加したイベントの中で一番の売上だったので皆もヤル気満々です。
しかし、お祭りの出店って面白いです。あまりいけない事なんでしょうがお酒を飲みながら仲間とワイワイしながら売っているのって本当に面白い！！！！！
来月の農業祭もワイワイ楽しみながらやりたいと思います。
１１月になると七五三で可愛い着物を着た子供達に出会う事がありますよね♪
うちの辺だと東京でもまだきちんとお祝いをする風習が残っているのか、お赤飯やお祝いの鳥の子餅（紅白の御餅）、千歳飴などが結構注文があります。
一昨年辺りまでは可愛い袋が流行だったのですが最近はまた昔ながらの袋が良く出ます。
お詫び
最近更新をサボっていました。ご覧になってくれている皆様本当に申し訳ありません。
これからも頑張って更新していきますので見捨てずによろしくお願いします。
小倉きんつば
きんつばと言えば、芋きんつばなど色々な種類がありますが当店のきんつばは小豆がぎっしり入った小倉きんつばです。
昨日小豆を煮て、砂糖水と小麦粉、葛などを混ぜ合わせ１時間蒸かした物を今日切り、小麦粉と砂糖を混ぜた種をつけて１コ１コ丁寧に焼き上げました。
小豆が大好きな方には大変好評です。
秋のみの限定商品です。
今日はこれからお菓子の講習会に行ってきます。講習会に行くと自分では考えつかない製法など色々知る事が出来て結構為になります。
今日はどんな物を教えてくれるか楽しみです。逆に知っているやり方や商品の講習だったりすると楽しくないんです。
（まぁ〜なんでもそうなんでしょうけど・・・。）
行って来ま〜
す。
「小倉きんつば」
昨日小豆を煮て、砂糖水と小麦粉、葛などを混ぜ合わせ１時間蒸かした物を今日切り、小麦粉と砂糖を混ぜた種をつけて１コ１コ丁寧に焼き上げました。
小豆が大好きな方には大変好評です。
秋のみの限定商品です。
今日はこれからお菓子の講習会に行ってきます。講習会に行くと自分では考えつかない製法など色々知る事が出来て結構為になります。
今日はどんな物を教えてくれるか楽しみです。逆に知っているやり方や商品の講習だったりすると楽しくないんです。
（まぁ〜なんでもそうなんでしょうけど・・・。）
行って来ま〜
す。
「小倉きんつば」
お久しぶり
お久しぶりです。
dangoyaも人間だったらしく何年ぶりかに寝込みました・・・。
今は元気ルンルンになりましたが、この４日間は本当に辛かった・・・。
今までサボっていたのでお菓子も全然無くなってしまい今日は上生菓子を作り続けています。
今は休憩中です。だけどなんか疲れちゃったよ(>_<)
今週の土曜日は娘と息子の七五三でかみさんと自分の両親をお呼びしてちょっとしたお祝いをします。
久々にスーツなんていう物を着て出掛けたいと思います。
日曜日は、板橋区の区民祭に出店します。お近くの方は是非見に来てください。
また新しいお菓子が出来たらご紹介しますので皆さん待っててね♪
dangoyaも人間だったらしく何年ぶりかに寝込みました・・・。
今は元気ルンルンになりましたが、この４日間は本当に辛かった・・・。
今までサボっていたのでお菓子も全然無くなってしまい今日は上生菓子を作り続けています。
今は休憩中です。だけどなんか疲れちゃったよ(>_<)
今週の土曜日は娘と息子の七五三でかみさんと自分の両親をお呼びしてちょっとしたお祝いをします。
久々にスーツなんていう物を着て出掛けたいと思います。
日曜日は、板橋区の区民祭に出店します。お近くの方は是非見に来てください。
また新しいお菓子が出来たらご紹介しますので皆さん待っててね♪
上生菓子「夫婦菊（めおとぎく」
今週は火曜、水曜と個人的な仕事がありお店を連休しました。
お久しぶりのdangoyaです。
今週末には地元のお祭りがあるのでまたバタバタしてしまうと思うので今日明日とガンガンお菓子を作っています。
朝仕事が終わり、まず焼き菓子（栗饅頭、種無し梅入りの焼饅頭、パイ地の焼き菓子４種（スキップ通り）を１５０個づつ作り午後から上生菓子を作りました。
紅葉と秋の山を大量に買って頂いたお客さんがいたのでこの２種類を６０個づづ作り、今日紹介する菊シリーズ第３弾、夫婦菊と薯蕷饅頭の秋色を作った所でギブアップしました・・・。
やっぱり集中力が切れると同じ物でも納得出来るお菓子に成らないですね(>_<)
dangoyaはもの凄く計画性に乏しく、何もやる事が無い日と忙しい日が極端でdangoya妻にも良く言われます。
遊びや旅行などは率先して計画できるんですけどね・・・(T_T)
上生菓子「夫婦菊」
２つの玉菊が重なり合って１つの葉に寄り添っているイメージで作りました。
雪平製、中は白中割餡（白餡より砂糖が入っている餡）
薯蕷饅頭「秋色」
お久しぶりのdangoyaです。
今週末には地元のお祭りがあるのでまたバタバタしてしまうと思うので今日明日とガンガンお菓子を作っています。
朝仕事が終わり、まず焼き菓子（栗饅頭、種無し梅入りの焼饅頭、パイ地の焼き菓子４種（スキップ通り）を１５０個づつ作り午後から上生菓子を作りました。
紅葉と秋の山を大量に買って頂いたお客さんがいたのでこの２種類を６０個づづ作り、今日紹介する菊シリーズ第３弾、夫婦菊と薯蕷饅頭の秋色を作った所でギブアップしました・・・。
やっぱり集中力が切れると同じ物でも納得出来るお菓子に成らないですね(>_<)
dangoyaはもの凄く計画性に乏しく、何もやる事が無い日と忙しい日が極端でdangoya妻にも良く言われます。
遊びや旅行などは率先して計画できるんですけどね・・・(T_T)
上生菓子「夫婦菊」
２つの玉菊が重なり合って１つの葉に寄り添っているイメージで作りました。
雪平製、中は白中割餡（白餡より砂糖が入っている餡）
薯蕷饅頭「秋色」
おめでとう！
今日も和菓子ネタではありません。
すいません。
今日は和菓子屋の友人（先輩）が７月に親族のみで結婚式をし、まだ和菓子屋の仲間に奥さんを紹介されていないので今日ご対面させて頂けます。
会わせろ〜って言ってもあ〜だこ〜だ言って会わせてもらえずやっと皆に会わせる事に承諾してくれました。
皆でお祝いは何が良いか話していたんですが、初めはセクシーランジェリーとか色々アブノーマルな事を言っていたんですが最後には無難な所に落ち着きました。
奥さんには花束。
友人には日本酒好きなのでお酒。
日本酒の購入担当がdangoyaになったのでこの際普通では手に入らない稀少の酒を探し、知り合い（行き付けの寿司屋さん）に頼み込んで
分けてもらいました。
人にあげるのがのがもったいないほどの日本酒です。
知っている方は良いなぁ〜って絶対思うはずです。
福井県 黒龍酒造
黒龍 石田屋
いつまでも幸せにね〜〜〜！
すいません。
今日は和菓子屋の友人（先輩）が７月に親族のみで結婚式をし、まだ和菓子屋の仲間に奥さんを紹介されていないので今日ご対面させて頂けます。
会わせろ〜って言ってもあ〜だこ〜だ言って会わせてもらえずやっと皆に会わせる事に承諾してくれました。
皆でお祝いは何が良いか話していたんですが、初めはセクシーランジェリーとか色々アブノーマルな事を言っていたんですが最後には無難な所に落ち着きました。
奥さんには花束。
友人には日本酒好きなのでお酒。
日本酒の購入担当がdangoyaになったのでこの際普通では手に入らない稀少の酒を探し、知り合い（行き付けの寿司屋さん）に頼み込んで
分けてもらいました。
人にあげるのがのがもったいないほどの日本酒です。
知っている方は良いなぁ〜って絶対思うはずです。
福井県 黒龍酒造
黒龍 石田屋
いつまでも幸せにね〜〜〜！
上生菓子「秋の山」
昨日晴れて下の子の運動会できたんです！
風は強かったけど久々に見る秋の青空のもと運動神経のかけらも無い息子も足は遅いなり、ダンスはリズム感もメチャクチャでしたが笑顔で楽しそうにしていました。
親父であるdangoyaも親子競技に参加し、dangoya妻も役員として頑張っていました。
今日は近くの神社のお祭りで子供達は山車を引きに奥さんと出掛けています。
来週の土、日も地元の神社のお祭りがあるので下の子は山車、上の子は子供神輿を担ぐそうです。
ちなみにdangoyaは神輿を担ぐのかと言うと、
担ぎません・・・。
祭り用の赤飯やお供えの注文で忙しいんです。
また来週も晴れますように！！！
今日はそぼろ餡で秋の山（紅葉の山）をイメージして作りました。
かえでの葉は赤の羊羹です。
上生菓子「秋の山」
風は強かったけど久々に見る秋の青空のもと運動神経のかけらも無い息子も足は遅いなり、ダンスはリズム感もメチャクチャでしたが笑顔で楽しそうにしていました。
親父であるdangoyaも親子競技に参加し、dangoya妻も役員として頑張っていました。
今日は近くの神社のお祭りで子供達は山車を引きに奥さんと出掛けています。
来週の土、日も地元の神社のお祭りがあるので下の子は山車、上の子は子供神輿を担ぐそうです。
ちなみにdangoyaは神輿を担ぐのかと言うと、
担ぎません・・・。
祭り用の赤飯やお供えの注文で忙しいんです。
また来週も晴れますように！！！
今日はそぼろ餡で秋の山（紅葉の山）をイメージして作りました。
かえでの葉は赤の羊羹です。
上生菓子「秋の山」
柿の葉餅
かなり更新をサボリ気味でしたが皆さん風邪などはひいて無いですか？
娘の運動会も終わり、今度の土曜日は下の子の幼稚園の初めての運動会です。
娘のリレーは残念ながら途中で上級生の子が転んでしまい最下位でしたが娘にとってとっても良い経験だったと思います。
今度の下の息子の運動会は娘のよりちょっと心配です。
なぜかと言うと、上の子は親の目から見ても運動神経が良いなぁ〜と思うんですが下の子はどう見てもドンくさくて運動神経のかけらも無いような子です・・・。
かけっこや玉入れなどやるそうなんですが大丈夫なのかな・・・？
心配です(>_<)
今日から秋の限定商品を作りました。
「柿の葉餅」
娘の運動会も終わり、今度の土曜日は下の子の幼稚園の初めての運動会です。
娘のリレーは残念ながら途中で上級生の子が転んでしまい最下位でしたが娘にとってとっても良い経験だったと思います。
今度の下の息子の運動会は娘のよりちょっと心配です。
なぜかと言うと、上の子は親の目から見ても運動神経が良いなぁ〜と思うんですが下の子はどう見てもドンくさくて運動神経のかけらも無いような子です・・・。
かけっこや玉入れなどやるそうなんですが大丈夫なのかな・・・？
心配です(>_<)
今日から秋の限定商品を作りました。
「柿の葉餅」
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