和菓子屋の気持ち　 200605

板橋「お伝え最中」

６月１５日から１週間

池袋の東武デパート

の中央館地下１階で板橋お伝え最中を販売します。

板橋お伝え最中とは板橋区の若手有志８名で協同で企画・開発・販売をしている最中で今年で３年目に入ります。

企画・開発の段階から板橋区の名物土産になるように色々考えたお菓子です。

板橋の昔話を題材に５種類の形と５種類の餡を入れた最中が出来ました。

板橋「お伝え最中」

詳しく最中の説明をしているのは、お伝え最中ＨＰを。

お近くにいらっしゃた時には見に来てください。

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お休み！

今日は定休日！一昨日もお休みして今日も定休日！

おいおい！休み過ぎだろ～
って私のお友達の「和菓子と愉快な仲間たち」のマスターＭさんに
怒られてしまいそうで～す(>_<)

すいま～せ～ん

今日の夜は、子供たちの入園、入学祝のお返しで父、母、妻の父、母
（じいじ、ばあば、おじいちゃま、おばあちゃま）と一緒にお食事会です。

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今日はお店も暇・暇です(>_<)

やっと天気も晴れていいかなぁ～？って思ってたんだけど、

全然ダメだ～(T_T)

気を取り直して！「レモン水ようかん」を作りました～！！！

この商品は、透明の寒天を流し皮をむいたレモンを薄い輪切りにした物を並べ薄い黄緑色に染めた水ようかんを流した物です。（水ようかんの中には皮を擦ったのとレモン1個の搾り汁を入れてあります）

とってもさっぱりしていて食べやすい水ようかんです。

「レモン水ようかん」

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日曜日にお休みもらっちゃって・・・

日曜日にお休み頂いて家族で鎌倉に行って来ました～！

朝起きたら、ものすごい雨で行くの止めようと思ったけど午後から晴れ！の天気予報を信じて行って来ました。

着いたら、お天気

とまではいきませんでしたが、雨は止んでいて過ごしやすい日でした。

お昼前に着いて、dangoya妻の20年来のお友達が働いている
鎌倉駅から小町通りを通りちょっと小道に入った所に
湘南倶楽部というカフェに行きました。

私はビーンズカレー妻はキッシュと赤ワインのスープ子供たちはハヤシライス。

とっても美味しいかった！
また行きたいなぁ～

その後、海岸と鎌倉大仏に行って帰ってきました。

ちょっと寒かったけど貝拾い(~_~)

美男子？

家族でお出掛けって楽しいよねぇ～

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左右斜め45度！

どこまで動かせば痛いのかだんだん分かってきたよ～

それは、斜め45度！
字も斜めってる気が・・・

左右45度って言う事は、全部ぜ90度しか曲がらない～

お饅頭作るのはほとんど下しか向かないので痛くないのが幸いしています・・・！

今日は紅白饅頭2個入りを80箱を作り、午後は上生菓子のつゆの花と石楠花を作りました。
上生菓子「石楠花」

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しのぶ饅頭

首の痛みもだいぶ落ち着いてきました。

しかし！子供に「パパ～」って呼ばれ、「なに？」って何の気なしに振り向いた瞬間また激痛・・・(>_<)

今日は法事の注文があり「しのぶ饅頭」を作りました。
このお饅頭は普通のお饅頭よりとっても大きくて最近ではあまり注文が来ません(>_<)

普段はこし餡なんですが、注文主が「故人がつぶ餡が大好きだったので～つぶ餡でお願いしたい」との事だったのでつぶ餡で作りました。

ビニールに包んでから写真撮ってしまったのであまり上手く撮れませんでした。（腕が悪い恐れも・・・）

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涼菓「登りあゆ」

痛いのに
がんばったぞ～(>_<)

首は曲がらないし腕上げると激痛

饅頭の注文が100組やっと終わったよ～って思ったらパートのおばちゃんに鮎がありませ～んって涼しげに言われヤダ～とも言えず・・・
解りました～って

涼菓「登りあゆ」
他の御菓子屋さんだと「若鮎」って言うのかな？

最近ランク下がりっぱなしです(>_<)皆さんご一緒にポチっと！
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どうしよう(>_<)

昨日首を寝違えて痛いの我慢してお菓子作ったんだけど

今日また反対の右の首の付け根が痛い～
昨日は左！今日は右！

首が回らないじゃないかぁ～

どうしよう、お饅頭の注文があるのに・・・

どうしよう・・・

やっぱり曲がらない

ど・う・し・よ・う・・・・

辛いけど仕事するかぁ～(>_<)

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鹿の子「あじさい」

昨日の夜は暑くてなかなか寝付けなかった・・・
今からこれじゃ真夏は絶対ねれないじゃ～ん

しかも、朝起きたら首が痛～い

寝違えたらしい・・・(T_T)

朝の仕事が終わり、痛いのを我慢しながら鹿の子を作りました！

なんか朝より痛いのが軽くなったよ～～(^_^)

鹿の子　「あじさい」

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お休み！

今日は定休日なのでゆっくり寝てようと思っているといつも子供たちが私の布団にダイビングしてきます。

いつもは子供たちが起きるよりも早く仕事に出てしまうので私が寝ているとお休みということが分かっていてダイビングしてきます。

私はかなりおデブなので大丈夫ですが普通の人だったら骨折もんですよ～(>_<)

私も休みの時くらいは朝ご飯を一緒に食べると決めているのでゆっくり寝てることは出来ないですね！

学校が終わってからみんなで公園に行こうと思ったら雨が降ってきてしまったので近くにある温泉？スパ？銭湯？なのかな大きいお風呂に行きました。私は下の子と「男の子チーム～！」と言って入りました。

私としてはもっと長く入っていたいんだけど、なにせ3歳だから長くても1時間が限度で帰りの車で暴睡でした～！

明日からまたお仕事がんばりま～す！！！！！！！！！！

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上生菓子「青梅」

先週はイベントなどでバタバタ忙しくお店の上生菓子が底をついてきたので今週からお店に専念して上生菓子を製作していきます。

朝の仕事が終わり、雪平製の「青梅」を作りました。個数１２０個

午後からつゆの花（そぼろ）を作り、少なくなった最中を作ります。

明日はお休みなので晴れてくれたら子供たちと自転車でも乗りに公園にいきたいなぁ～

上生菓子「青梅」

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３日ぶりのブログです。

お久しぶりです。３日ぶりにブログを書いてます。

木曜、金曜と板橋区役所でイベントに出店し２日間とも雨に降られてしまい散々の売上でしたし、

昨日は地元の商店街「成増スキップ村商店街」の開村記念日で焼きそばやフランクフルト、綿飴を無料で配布したり、ＤＶＤレコーダーや液晶テレビ、ディズニーランドのチケットなどが当たるくじ引きなどを開催しました。昼の１時から始まり天気も何とかもっていました。

しかし、イベントも終盤の４時に突然の豪雨にみまわれ焼きそばもフランクも水浸しで大変な１日でした(>_<)

だけど、雨も止み片付けをしている時にふと空を見上げたら虹が綺麗に見えました(*^_^*)

とっても綺麗でしたよ～！

大変な事があってもこんな風景を見ると癒されるよね～(^_^)v

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疲れました(>_<)

今日は板橋のいっぴんフェアが板橋区役所内でありました。

試食を出してない店が私の店だけでお客さんはほとんど素通りで全然売れませんでした。

午後に試食のお菓子とお皿などを持ってきてもらい何とか完売まではいきませんでしたがどうにかこうにかでした・・・

明日も出店予定ですが、も～疲れたよ～！！！！！！！！

昨日コメント頂いた方や通販の注文をくれた方、明日か明後日にはお返事書きますのでスイマセン(>_<)

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板橋のいっぴんフェア

今週月曜日から板橋区役所で始まってっている板橋のいっぴんフェア
に明日１８日と明後日１９日の２日間私のお店田中屋本店が出店します。お近くの方がいらっしゃったら是非足を運んでください。

お願いします～！！

出店品　板橋のいっぴん　すきっぷ通り
　　　　　　　　　　　　お赤飯
　　　　　　　　　　　　みたらしだんご
　　　　　　　　　　　　わらび餅
　　　　　　　　　　　　竹筒ようかん

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吉野の本葛を使用「くず桜」

今日はムシムシしてますねぇ～(>_<)

今日は水ようかんと共に夏の定番商品のくず桜を作りました。

吉野の本葛を使用し、半練りの葛にこし餡のあん玉を包みもう一度蒸かした夏のお菓子です。

冷やし過ぎると硬くなってしまいますが軽く冷やし食べると絶品です。

涼菓「くず桜」

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HPの通販初のご注文(^_^)

やったぁ～

ホームページの焼き菓子の通販で初めてご注文がありました。

ご注文先はブログでお知り合いになった、たーぼのははさんでした。
初めてだったのでバタバタしてしまいましたが、なんとか発送完了！
ちゃんと着くかドキドキです(>_<)

手作りの和菓子やいろいろな事が書いてあるとても楽しいブログです。
ぜひご覧になって下さい。

たーぼのははさんのブログはこちら！

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風邪気味です(>_<)

昨日上板橋駅近くのイトーヨーカ堂で板橋のいっぴんフェアがあり、
雨が降る中（入り口前の屋根があるところ）お菓子の販売をして来ました。

雨が降っているせいかお客さんが足を止めて見ていってくれません(>_<)
ちょっと立止るのは試食を出しているケーキ屋さんやかりんとう屋さんくらいで試食などを出していない私たちは見向きもされないくらいでした。

風も強く体感温度も10度を下回っており、お客さんも止まってくれずに
10時から夕方6時まで外に立っていたので朝起きたら鼻水タラタラです。

売上げもここ最近参加したイベントでは最低でした(>_<)

今日の仕事は昨日の疲れと売れなかったショックを押し殺しながら、
母の日限定販売いちご大福

を
作りました。
100個限定だったのですが注文だけで70個近くなってしまったので250個作って店売り180個を限定販売にしました。
順調に売れていて2時30分現在あと40個です。
お近くの方はお早めに～

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冷菓「竹筒　水ようかん」

今日は明日の上板橋駅前のイトーヨーカ堂のイベントの用意でバタバタです(>_<)

明日は、板橋のいっぴん「すきっぷ通り」と赤飯、だんご３本入れ、わらび餅を販売します。他にも和菓子屋さんやパン屋さんなど２日間で延べ20店のお店が出店します。うちも頑張らねばo(^_^)o

今日の午前中に作った「竹筒　水ようかん」を製作しました。

冷菓「竹筒　水ようかん」　

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うちのホームページもよろしく！！！田中屋本店

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dangoyaのHPが公開されました。

ついに、ついに

当店のＨＰが公開されました。

友人にとっても手の込んだＨＰを作って貰って本当に

感謝

これで和菓子の通販も出来るようになったし！！

ブログへのリンクもしてもらったし！！

お暇な時にでも皆さん覗いて見てください。

http://tanakaya-wagashi.com

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夏の定番商品「水ようかん」

今日も天気が悪くて、なんか台風みたいでしたね(>_<)

１４日（日曜日）母の日ですね

当店も当日限定１００個のいちご大福を販売します。
お母さんにいつもの感謝を込めて差し上げてほしいですね♪

今日は午前中は仕事をサボりまして店番をしながらテレビでヤンキースーレッドソックス戦を見ていました。

午後から少なくなった最中を作り、夏の定番である「水ようかん」を製作しました。

水ようかんって他のお店だと長方形が多いんですが、うちのは半円の形です。何故って昔からこの形なので(>_<)
だけど私はこの流線形の丸みがとても好きです。

寒天を煮立て、砂糖を入れ（和三盆糖15%、トレハオースを15%入り）
餡を入れ煮たったら出来上がり。

和三盆糖は味にまろみって言うか、味に深みが出ます。トレハは仕上がった時の離水を防ぐ為。

トレハオースって今流行ってますねぇ～！化粧品などにも入ってるし！

「水ようかん」

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初夏の上生菓子「つゆの花」

一昨日、昨日と連休をさせて頂き心身共にリフレッシュしてきました。
マイナスイオン沢山の公園で
　　　

今週の土曜日は板橋区の東武東上線　上板橋駅のイトーヨーカ堂で板橋のいっぴんフェアで当店も出店。来週から１週間板橋区役所で開催される板橋いっぴん会フェアも当店は木曜日、金曜日に出店と節句が終わってもバタバタしてしまいそうです(>_<)

今日は上生菓子「つゆの花」を製作し午後は餡練りをします。（暑いなぁ～！！）

初夏の上生菓子「つゆの花」

私のお友達の和菓子屋さんがｈｐを公開しました。こちら

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なんか、すごい天気ですね。

今日は風が強く、雨も強く降ったり、弱くなったりで気持ち悪い天気ですね。

今日は、大島饅頭を作りました。

なんか緊張の糸が切れたって言うか、ボーっとしていたのか今日のお赤飯の注文を忘れてしまい今埼玉県の朝霞まで配達してきました。

朝９時に来店の御客様がいらっしゃって「お赤飯を注文した○○ですけど」私は「はぁ？」内心「ヤバイ！」

御客様にただひたすら謝って、お昼に使うと言うことなのでそれまでに配達いたしますという事で許して頂き、お詫びに柏餅を持って行って来ました。

やさしい御客様で良かった～！

今後この様な失態は絶対致しません

明日、明後日と連休させて頂き子供たちと遊んでリフレッシュして来ます。

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上生菓子「薔薇」

今日は昨日の余韻すら残って無く暇、暇、暇で～す。

３月の節句の桜餅は３月３日過ぎても桜の花が散るまで売れるんですが、５月の節句の柏餅は５月５日が過ぎるとばたっと売れなくなってしまいます(>_<)

上生菓子も節句用から初夏のお菓子に移って行きます。

今日製作したのは「薔薇」です。
練切り製、白に中からピンクぼかし、スプーン細工。

上生菓子「薔薇」

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板橋「お伝え最中」

お休み！

スッキリ！「レモン水ようかん」

日曜日にお休みもらっちゃって・・・

左右斜め45度！

しのぶ饅頭

涼菓「登りあゆ」

どうしよう(>_<)

鹿の子「あじさい」

お休み！

上生菓子「青梅」

３日ぶりのブログです。

疲れました(>_<)

板橋のいっぴんフェア

吉野の本葛を使用「くず桜」

HPの通販初のご注文(^_^)

風邪気味です(>_<)

冷菓「竹筒　水ようかん」

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夏の定番商品「水ようかん」

初夏の上生菓子「つゆの花」

なんか、すごい天気ですね。

上生菓子「薔薇」

明日が本番です！

お天気の神様ありがとう！

いよいよ節句の正念場ですよ！

餡練りは暑い！